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Walsroder （沃斯德）FEL/FRP

- 蒸煮类火腿；

- 压力灌装的蒸煮类（火腿、模具成型肉类）

无论是大型肉类加工业还是家族小肉铺，避免技术性停工是非常重要的。快速并无停顿的生产，即节省时间又降低成本，这也是大家选择Walsroder（沃斯德）纤维肠衣的原因。

灌装蒸煮后尺寸的稳定性可保证分份灌装准确的重量及外形尺寸；切片摆放更轻松、形状更统一，包装更便利，更适合于工业化大生产；

Walsroder （沃斯德）纤维肠衣能承受各种压力及张力，适应于各种手动、机械和自动灌装设备，同时可抵抗打卡、打孔或预粘；

在烟熏、干燥及悬挂过程中，肠衣会适应香肠的变化，使肠类及压力灌装肉类产品的表面紧绷。高收缩率使风干肠类迅速充分干燥，便于切片；

具有完美的可透气、可烟熏性； 

高透湿性确保一致的水分释放，故可以减少水的活动率，达到预期的效果

表面粗糙处理使得Walsroder （沃斯德）纤维肠衣更具自然吸引力；不仅如此，CaseTech可提供特别的视觉吸引力设计 – 从表面萨拉米式印刷或网格印刷到依客户定制图形设计、单面、双面及边侧的6色印刷；我们富有经验的专家可根据用户要求而特别设计；

- 定长，打结或穿孔；

- 套缩，同样所有尺寸均可预加湿和直接使用；

- 500米每卷或20米每捆；

- 一头绑扎，易拉选择；

请将肠衣放在室温（最好低于30度）且干燥地方储存；最好保留原包装，这样会避免光线及灰尘等不利影响；轻拿轻放；Walsroder （沃斯德）纤维肠衣可存储2年；

将肠衣浸泡在温水中30分钟（印刷肠衣60分钟），使其具有足够的弹性，在其后的每一阶段处理都能处于最佳状态；

遵照所推荐的灌装直径将香肠灌装饱满并无任何气泡，这样会在一般的膨胀下防止爆裂，然后打卡；

热烟熏过程中，确保有足够的湿度，通过控制中心温度（使用针式温度计）来控制蒸煮，中心温度一般如下：

- 半干类香肠，在70到75度之间；

- 蒸煮类产品，在65到70之间；

蒸煮后，产品必须要立刻冷却，首先是间歇式喷淋或水浸，然后晾干或冷藏；

在表皮完全干燥后，产品应包装在有通气孔的纸箱内。